Este fin de semana pasado tuvo lugar la feria de la trufa de Ainsa (Huesca) coincidiendo con la tradicional ferieta ganadera que se celera el primer domingo de febrero.
Allí pudimos encontrar puestos con verdaderas delicias gastronómicas: vino del somontano, alcaparras de Ballobar, arroz del Somontano, trufa del Pirineo, azafran de Teruel, mermeladas caseras de Boltaña entre otras. Además pudieron degustarse tapas trufadas y hubo un taller en torno a los usos de la trufa.
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